|
|
Preipannenkoekjes Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 preien, 200 g bloem, 2 eieren, 1/2 l melk, zonnebloemolie, zout, 4 theelepels kerriepoeder, 40 g boter.
Voorbereiding:
Maak de preien schoon. Verwijder het buitenste blad en een stukje van de onderkant. Gebruik voor dit gerecht alleen het witte deel van de prei. Snijd dit in zo dun mogelijke ringen. Hak de ringen klein. Maak het pannenkoekenbeslag: doe de bloem in een kom, klop met een mixer eerst de eieren en dan bij beetjes tegelijk de melk erdoorheen. Roer er - als het beslag zonder klontjes is - 1 eetlepel zonnebloemolie, een snufje zout en de prei en kerriepoeder door.
Bereidingswijze:
Verhit een klein klontje boter en een beetje olie in een koekenpan. Schep het beslag in de pan. Bak een grote of enkele kleine pannenkoeken tegelijk op een matige hittebron aan beide kanten lichtbruin en gaar.
|
|
|